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Retour sur le partenariat de CAdFE avec Les Étoiles de Mougins

Le Club d’Affaires des Francophones en Estonie (CAdFE) a été l’un des partenaires des événements gastronomiques organisés début décembre par France Group Consulting Bureau et l’Office du Tourisme de Mougins, Les Étoiles de Mougins et Elisabeth Azoulay, Atout France, Benoît Chollet et Charlotte Zeuthen Lesénécal, l’Ambassade de France en Estonie et S.E. Emmanuel G.F. Mignot, ainsi que l’Association des Chefs Estoniens et Taigo Lepik. Ces événements ont également bénéficié du soutien de l’Hôtel Lydia, de son restaurant gastronomique Holm, et de ses équipes dirigées par Diana Timberg.

Reconnue pour sa gastronomie et son art de vivre, Mougins, ville-jardin et balcon de la Côte d’Azur, offre à ceux qui prennent le temps de la découvrir un panorama unique : Cannes et les Îles de Lérins, Grasse et ses parfums, Théoule et son massif de l’Estérel. Ville d’Art et de Culture, les plus grands y ont laissé leur empreinte : Fernand Léger, Jean Cocteau, Yves Saint Laurent, Winston Churchill, Édith Piaf, Catherine Deneuve… et surtout le légendaire Picasso, qui y a passé les douze dernières années de sa vie.

Depuis 2006, la ville organise en septembre le festival gastronomique Les Étoiles de Mougins. Les organisateurs du festival se sont rendus en Estonie début décembre pour animer plusieurs événements gastronomiques auxquels CAdFE a participé en tant que partenaire. Le 5 décembre, une dégustation de produits d’exception incluant des vins, spiritueux et produits d’épicerie fine a été organisée à la Résidence de l’Ambassade de France à Tallinn. Cet événement a réuni une vingtaine de professionnels – chefs, sommeliers, barmen, importateurs – ainsi que des influenceurs du domaine gastronomique.

Le lendemain, un dîner de gala exceptionnel aux saveurs franco-estoniennes s’est tenu à Tartu, au restaurant de l’Hôtel Lydia. Le chef Sven Pärn, du restaurant Hõlm de Tartu, et son équipe ont collaboré avec le chef français Meilleur Ouvrier de France Primeur, Frédéric Jaunault, pour élaborer un menu de Noël franco-estonien en huit services.

Ce défi culinaire reposait sur deux contraintes majeures : composer un dîner d’exception avec des ingrédients disponibles en hiver en Europe du Nord et répondre aux attentes de 70 convives, parmi lesquels figuraient trois chefs de renom représentant leurs associations culinaires respectives. Parmi eux, les présidents du Bocuse d’Or de Lettonie et de Lituanie, ainsi que le président de l’Association des Chefs Estoniens. L’événement s’est déroulé au restaurant Hõlm.

En savoir plus sur le Festival de Mougins : https://festival.lesetoilesdemougins.com/

Le festival international de gastronomie Les Étoiles de Mougins revient pour sa quinzième édition les 14 et 15 septembre 2024. Un week-end entièrement dédié à la gastronomie, réunissant près d’une centaine de chefs avec pour invité d’honneur Guillaume Gomez, ancien chef de l’Élysée et Ambassadeur de la Gastronomie Française.

► Pour cette édition anniversaire, le festival renforce son ADN international, mettant en lumière les liens entre la gastronomie française et les chefs et cuisines du monde entier.

► Au programme : une centaine de chefs invités, des démonstrations culinaires, des cours de cuisine avec des chefs prestigieux, des ateliers pour enfants, ainsi que deux concours emblématiques : Jeune Chef Roger Vergé et Jeune Pâtissier, et bien d’autres surprises !

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